Можно ли обойтись без вытяжки на кухне? - ETC-PLITKA.RU

Можно ли обойтись без вытяжки на кухне?

Обязательно ли нужна вытяжка на кухне

Кухня без вытяжки – в чем преимущества и недостатки

Несмотря на бешеный ритм жизни в современном мире, у каждой домохозяйки все еще остается необходимость проводить много времени на кухне, чтобы готовить полноценные завтраки, обеды и ужины на всю семью.

Но в процессе приготовления пищи образуется много жира и запахов.

В связи с этим у большинства людей возникает вопрос – нужна ли на кухне вытяжка над плитой или все же можно как-то обойтись без нее, применяя принудительную и естественную систему вентиляции.

Кухонные вытяжки и устройства

Вентиляция и кухонная вытяжка являются не одним и тем же, как ошибочно полагают многие люди. Вытяжное устройство представляет собой корпус, внутри которого размещен фильтр, электрический двигатель и вентилятор, который приводит в работу такие элементы. Вентилятор будет создавать тягу воздуха, а посредством фильтров начинается улавливание частиц копоти, жира и различные посторонние ароматы.

Таким образом, кухня будет снабжена очищенным воздухом, а на предметах мебели и технике не будет оседать копоть и жир. Система вентиляции – это конструкция, которая будет создавать отличный обмен воздуха на кухне. Установка вытяжки должна быть запланирована еще на этапе ремонта в кухонной комнате и при выборе предметов мебели. Большинство людей отдают предпочтение отказываться от нее, так как считают, что кухонное пространство без вытяжки выглядит эстетичнее, а тем более, если комната слишком мала по площади.

Подробности

Разновидности

Вытяжки в кухонном помещении могут быть устроены 2 методами. В первом случае, принцип работы вытяжки заключается в том, чтобы подавать воздух извне, а во втором случае такое преимуществом отсутствует.

Принцип работы вытяжки второго типа на кухне заключается в циркуляции одного и того же воздуха по всему помещению. Но вытяжные устройства с подачей чистого воздуха иногда довольно трудно устанавливать по множеству причин:

  • Отсутствие возможности протягивать воздуховоды, а тем более в квартире-студии.
  • Монтажный процесс способен испортить очень дорогой и красивый дизайнерский интерьер.
  • Требуются навыки специалистов, так как без опыта сложно выполнять такие работы.

В сравнении с такой разновидностью, циркуляционные типы вытяжек для кухонь удобные тем, что они могут быть универсально размещены, а еще отсутствует необходимость проведения сложных работ по монтажу.

Преимущества и недостатки

Обязательно ли нужна вытяжка на кухне? По поводу такого вопроса мнения пользователей и покупателей таких устройств сильно отличаются между собой – одним считают такое устройство почти бесполезным для обмена воздуха на кухне, а остальные делают упор на то, что грамотно монтированная вытяжка требуется для вытягивания ароматом и принудительного увеличения объема обмена воздуха. Чтобы ответить на такой вопрос, а точнее, можно ли обойтись без такого специализированного устройства в кухне, стоит отметить аргументы, которые говорят за и против установки.

Аргументы «за»: почему нужна вытяжка

Несмотря на громкие уверения компаний-производителей вытяжных устройств про их практическую пользу, на практическом опыте можно решить вопрос о необходимости кухонных устройств вытяжного типа, требуется обычным потребителям. На большинстве интернет-форумов можно встретить отзывы о кухне без вытяжки, а также от людей, которые ею пользуются. В пользу того, что вытяжка нужна на кухню, будут говорить такие аргументов:

  1. Помогает избавить от сильных запахов, которые распространяются из кухонного помещения в остальные комнаты. Крайне сильно данная проблема проявляется в квартире-студии, где нет отдельно отгороженных кухонь.
  2. Принудительно увеличивает степень обмена воздуха при недостатке в объеме приточного воздуха, а также естественной вентиляции.
  3. Вытягивает частицы копоти и жира, которые витают в воздухе и способны оседать на посуде, предметах мебели и технике.
  4. Очищает воздух от излишков влаги, которая образуется при приготовлении пищи.

  • Кухня становится более эргономичной – над вытяжкой можно повесить дополнительные шкафы для хранения, которые нельзя было повесить непосредственно над электрической плитой.
  • Очищает воздух от продуктов горения в кухонной комнате с газовой плитой. Но при этом довольно важно грамотно использовать вытяжное устройство, а точнее, не включать ее единовременно с работой газовой колонки/отопительного котла.
  • Большинство хозяек отмечают дополнительно свойство вытяжного устройства, помимо главной функции – встроенные лампы освещают электрические плиты, делая более удобным процесс готовки.
  • Но при этом пользователи единогласно сошлись на том, что эффективности очищения воздуха стоит применять вытяжное устройство, которое соединено с каналом естественного вентилирования, а не циркуляционного вида, тем более, над плитой с водонагревательной газовой колонкой.

    Аргументы «против»: почему не нужна

    Противники монтажа вытяжного устройства высказывают мнение о том, что необходимость установки навязана изготовителями кухонных предметов мебели и вытяжек, а дизайн часто предусматривает наличие таких устройств. Есть несколько аргументов за кухню без встроенной вытяжки, т.е.

    против наличия «зонта» для вытяжки:

    • Пользователи не замечают ощутимой разницы между отсутствием и наличием такого устройства в кухонном помещении – каждая вторая женщина утверждает, что она отлично обошлась без него.
    • Большинство людей отмечают шум при работе вытяжки, что будет создавать определенные неудобства.
    • Чтобы производить эффективное вентилирование маленьких комнат, достаточно просто открывать окно, а после сразу же увеличится тяга в естественном вентиляционном канале, и потому не требуется устанавливать вытяжку. Часто хозяйки говорят, что у них маленькая кухня в хрущевке, и потому вытяжка туда не помещается.
    • Системы для отвода отработанного воздуха, установленная в городской современной квартире, способна создавать тягу из шахты вентиляции санитарного узла и создавать проблемы с вентилированием у соседей через стенку.
    • Устройство для фильтрования начинает накапливать много жира и грязи, причем такая среда будет благотворно влиять на развитие всевозможных бактерий. Следует отметить тот факт, что при регулярном уходе за жироуловителями и фильтром такие проблемы попросту не появляются.

    Более того, довольно часто оригинальный кухонный дизайн не предусматривает наличие вытяжной системы. В таком случае владельцы или отказываются от нее в полной мере, или устанавливают циркуляционные компактные модели. Устанавливать кухонные вытяжки или нет – личное дело каждого человека. Следует понимать, что в каждом отдельном случае есть определенные нюансы, которые определят, требуется ли она. Однозначно полезным будет вытяжной «зонт», если есть газовая плитка и огромный объем каждодневной готовки. В роли компромиссного решения можно сделать выбор на устройствах встроенного типа – они компактные, незаметные на фоне предметов мебели, а еще способны сохранит неповторимый стиль комнаты.

    Кухня без вытяжки — преимущества и недостатки

    Несмотря на динамичный ритм нынешней жизни, у каждой хозяйки существует необходимость много времени проводить на кухне, чтобы готовить еду для всей семьи. В процессе готовки появляется большое количество запахов и жира. В связи с этим у многих возникает вопрос: нужна ли вытяжка на кухне? Или же, можно обойтись без неё, используя естественную и принудительную вентиляционную систему.

    Кухонное вытяжное устройство

    Кухонная вытяжка и вентиляция – это не одно и то же, как считают, многие. Вытяжное устройство представляет собой корпус, внутри которого размещаются фильтр, вентилятор и двигатель, приводящий в работу эти элементы. Вентилятор создаёт воздушную тягу, а с помощью фильтров улавливаются частицы жира, копоти, посторонние запахи. Таким образом, кухня снабжается очищенным воздухом, а на мебели и технике не оседает жир и копоть. Вентиляционная система – это конструкция, которая создаёт оптимальный воздухообмен в кухне.

    Размещение вытяжки должно быть запланировано во время ремонта на кухне и при выборе мебели. Многие предпочитают отказаться от неё, поскольку считают, что кухня без вытяжки выглядит более эстетично, особенно если помещение малогабаритное.

    Вытяжные устройства на кухне могут быть устроены двумя способами:

    • с трубопроводами, выводящими воздух наружу здания или в вентиляционную шахту;
    • без воздуховодов, с принудительной подачей воздуха внутрь вытяжки, его очисткой и обратной подачей в помещение.

    В первом случае, принцип работы вытяжки заключается в подаче свежего воздуха извне, а во втором случае это преимущество отсутствует. Принцип, как работают вытяжки на кухне второго типа, заключается в циркуляции одного и того же воздуха по помещению. Однако, вытяжные устройства с подачей свежего воздуха порой сложно монтировать по ряду причин:

    • отсутствует возможность тянуть воздуховоды, особенно в квартире-студии;
    • монтаж может испортить дизайнерский интерьер;
    • требуются навыки профессионалов, потому что без опыта сложно производить такие работы.

    По сравнению с этим видом, циркуляционные вытяжки для кухни удобны универсальностью размещения и отсутствием необходимости проведения сложных монтажных работ.

    Аргументы за и против

    По поводу того, зачем нужна вытяжка на кухне, мнения пользователей разнятся: одни считают это устройство практически бесполезным для воздухообмена на кухне, другие делают упор на то, что грамотно установленная вытяжка необходима для вытягивания запахов и принудительного увеличения воздухообмена.

    Чтобы ответить на вопрос, можно ли обойтись без этого устройства на кухне, нужно отметить аргументы, говорящие за установку и против.

    Аргументы за: вытяжка нужна

    Несмотря на призывы производителей вытяжных устройств об их пользе, на практическом опыте решать вопрос о необходимости кухонных вытяжных устройств, приходится обычным потребителям. На многих интернет-форумах можно встретить отзывы людей, использующих вытяжки у себя в квартирах. В пользу того, что вытяжка на кухню нужна, говорят такие аргументы:

    1. Избавляет от сильных запахов на кухне, которые распространяются в остальные комнаты. Особенно сильно такая проблема проявляется в квартирах-студиях, где отдельно отгороженных кухонь, нет.
    2. Принудительно увеличивает воздухообмен при недостаточном объёме приточного воздуха от естественной вентиляции.
    3. Вытягивает частицы жира и копоти, которые находятся в воздухе и могут оседать на мебели, посуде и технике.
    4. Избавляет воздух от излишней влаги, которая появляется во время приготовления пищи.
    5. Повышается эргономика кухни: над вытяжкой можно повесить дополнительный шкаф для хранения, который нельзя было устроить непосредственно над электроплитой.
    6. Очищает воздух от продуктов горения на кухнях с газовой плитой. Однако, при этом очень важно правильно использовать вытяжное устройство, тоесть не включать её одновременно с работой газовой колонки.
    7. Многие хозяйки отмечают дополнительное свойство вытяжки, помимо основной функции: встроенные лампочки освещают электрическую плиту, делая процесс готовки более удобным.

    В едином мнении пользователи сошлись на том, что для эффективной очистки воздуха следует использовать вытяжное устройство, соединенное с каналом естественной вентиляции, а не циркуляционного типа, особенно, над плитой с газовой колонкой.

    Аргументы против: вытяжка не нужна

    Противники установки вытяжного устройства высказывают своё мнение о том, что необходимость его монтажа навязана производителями вытяжек и кухонной мебели, дизайн которой часто предусматривает наличие этих устройств. Существует несколько аргументов против обязательного наличия вытяжного «зонта»:

    1. Пользователи не видят ощутимой разницы между наличием и отсутствием этого устройства на кухне: каждая вторая хозяйка утверждает, что она прекрасно обошлась без него.
    2. Многими отмечается шум во время работы вытяжки, что создаёт определённое неудобство.
    3. Чтобы произвести эффективную вентиляцию маленького помещения, достаточно открыть окно, после чего увеличивается тяга в естественном вентканале, поэтому необходимости в установке вытяжного устройства, нет. Часто встречается мнение хозяек: «У меня очень маленькая кухня в хрущёвке, куда вытяжка просто не поместится, поэтому я обхожусь без неё».
    4. Вытяжная система, установленная в городской квартире, может создавать тягу из вентиляционной шахты санузла и создавать проблемы с вентиляцией у соседей.
    5. Фильтрующее устройство вытяжки накапливает большое количество грязи и жира, и такая среда благотворно влияет на развитие различных бактерий. Нужно отметить, что при регулярном уходе за фильтром и жироуловителями, таких проблем не возникает.

    Кроме того, часто оригинальный дизайн кухни не предусматривает наличие вытяжки. В этом случае хозяева либо отказываются от неё вовсе, либо устанавливают компактную циркуляционную модель.

    Устанавливать кухонную вытяжку или нет, — это личное дело каждого. Нужно понимать, что в каждом частном случае существуют свои нюансы, которые определяют, нужна ли она. Однозначно полезен вытяжной «зонт» если присутствует газовая плита и большой объём ежедневной готовки.

    В качестве компромиссного решения можно остановить свой выбор на встроенных устройствах – они компактны, незаметны на фоне мебели, сохраняют неповторимый стиль помещения.

    Насколько нужна и нужна ли вообще вытяжка на кухне?

    Практически на каждой современной кухне есть вытяжка, расположенная непосредственно над политой. Она может быть разной конструкции, разной формы и размеров. Есть даже такие вытяжки, которые крепятся непосредственно внутри шкафа с открывающимися дверцами, но дна у такого шкафа нет, поскольку это вытяжка.

    Но насколько полезна может быть вытяжке для кухни, на который вы готовите блюда исключительно для своей семьи? Действительно ли без нее невозможно обойтись, и она так сильно нужна, что порядка 90 процентов всего населения стараются установить это чудо техники к себе в дом? На этот вопрос можно ответить точно, только если детально изучить вопрос. К счастью. Опытные специалисты рассказали ответ на этот вопрос.

    Основная функция вытяжки

    Без всякого труда можно понять принцип работы вытяжки и ее прямое назначение. Все дело в том, что во время приготовления пищи, пары поднимаются верх. Они могут оседать на потолке в виде жирных пятен желтого цвета, что само по себе, довольно неприятная и не красивая картина. Вытяжка располагается непосредственно над самой плитой, поэтому стальная конструкция в виде воронки улавливает все пары, ну или большую их часть и отправляют прямиком в вентиляционные каналы, которые обустроены при конструировании дома.

    С другой стороны, можно открыть окно на проветривание и все, проблема решена. Не будет ни пара ни горячего воздуха и все придет в гармонию и равновесие. Но это далеко не так, ведь в этом случае все будет еще более печально. Пары, при столкновении с прохладным воздухом из окна, перестанут быть парами и обратно трансформируются в жидкость. А если в парах были частички жира, то этот самый жир станет тяжелее и осядет на поверхности всей мебели, стенах, потолке. Это приведет к тому, что рано или поздно, все на вашей кухне будет липким и жирным.

    Единственный случай, когда вытяжка нужна

    Если у вас дома не электрическая, а газовая плита, то лучше всего вытяжку все же установить, поскольку лишней она точно не будет. Вы не можете с полной уверенностью гарантировать, что все клапаны на вашей плите будут работать вечно. Рано или поздно, он может начать пропускать газ. А если вытяжка работает плохо, или ее вовсе нет, то за ночь, комната может напитаться парами газа, которые очень опасны.

    Вы просыпаетесь ночью, чтобы просто попить воды и автоматически включаете свет. Все мы помним, что происходить при включении рубильника. Происходит короткое замыкание, в результате которого пары газа могут вспыхнуть в одну секунда. Так и происходят взрывы в жилых домах, после которых дома уже не подлежат ремонту, а жильцов расселяют. А достаточно было просто установить вытяжку на кухню.

    Можно ли вовсе обойтись без вытяжки?

    Конечно, без вытяжки на кухне обойтись можно. Более того, ведь в СССР ни у кого дома подобной вытяжки не было, и люди жили, и все было хорошо. Но это только на первый взгляд. Дело в том, что жирные следы будут, как бы часто вы не старались вычищать всю кухню со специальными средствами. Но это только половина беды.

    Нужно помнить, что практически 99 процентов всех кухонных гарнитуров, изготавливают исключительно из спрессованных опилок. Покрывают конструкцию тонким шпоном, который напоминает дерево и готово. Но если подвесные шкафы располагаются непосредственно над плитой, то пары при приготовлении ищи постоянно будут попадать на поверхность шкафа. Уже при 80 градусах, начинается отслоение шпона и расслоение опилок. В результате ваши подвесные шкафы очень быстро превратятся в простую груду опилок. Поэтому стоит задуматься перед покупкой и выбором вытяжки.

    Зачем нужна вытяжка на кухне над плитой?

    Кухня – одно из самых сложных в оформлении помещений в квартире. Здесь особые условия и воздух высокой температуры, содержащий частички жира от приготовления пищи и водяные пары. К тому же на кухне нужно разместить множество необходимых элементов, без которых никак не обойтись: плита, холодильник, мойка, мебельный гарнитур.

    А вот эту технику желательно иметь, но без нее можно обойтись: микроволновая печь, посудомоечная машинка, духовой шкаф и всевозможная мелочь (гриль, кофеварка, тостер, кухонный комбайн, мясорубка). Сюда же можно отнести и вытяжку. Некоторые всю жизнь готовят без нее.

    Производители техники предлагают изобилие полезных приборов для ежедневного или периодического пользования. Но ведь помещение не безразмерное. Большое количество предметов, если ими редко пользуются, только захламит кухню. Поэтому каждому полезно расставить приоритеты: нужна ли вытяжка на кухне, или можно от нее отказаться.

    Внимание! На нашем сайте заработал конструктор кухни. Ознакомиться с ним и спроектировать кухню своей мечты можете совершенно бесплатно! Также может пригодиться конструктор шкафов-купе.

    Вентиляция над газовой плитой имеет непосредственное отношение к сохранению здоровья обитателей квартиры. В результате сгорания газа образуются вредные вещества, которые должны выводиться из кухни. И занимается этим именно вытяжка.

    Достоинства и недостатки

    Кухня без вытяжки имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам можно отнести:

    • Более привлекательный вид кухни, так как отсутствует громоздкое устройство над плитой, в самом центре внимания.
    • Отсутствие вытяжного устройства приветствуют обладатели слишком маленькой кухни. Так удается высвободить хоть какое-то свободное пространство для дополнительного шкафа.
    • Некоторые предпочитают оригинальный дизайн, в который не очень вписывается стандартная вытяжка.
    • Еще один довод противников вытяжки – громкий шум, который издает этот прибор при работе.

    Недостатки могут быть ощутимы не сразу, но они более существенные:

      Через вытяжку удаляются мелкие частицы, которые попадают в воздух при приготовлении пищи: масло, влага, копоть. Мы их не видим, но они из кухни никуда не деваются. Со временем они обнаружатся на стенах, потолке, поверхностях мебели в виде слоя жирного налета, который достаточно трудно удалить. В некоторых местах он въедается настолько сильно, что изменяет цвет поверхности: стены, потолок приобретают желтоватый, грязный оттенок. И избавиться от него получится только, сделав досрочный ремонт.

    Тем, кто имеет вытяжку, мыть и убирать кухню легче, так как налет образуется меньше. Прежде всего следует тщательно мыть фильтр прибора, а также ближайшие к плите поверхности. Большая часть остальных предметов остается чистыми.

    • Через вытяжку удаляются запахи, в противном случае они впитываются в кухонный текстиль, мебель. Особое значение это имеет в домах и квартирах, где кухня не отделена дверью от остального пространства. А это очень часто встречается в современном дизайне: кухня-студия, кухня-столовая, кухня-гостиная. Не очень приятно отдыхать, ощущая запах готовящейся еды, особенно если что-то при этом подгорело.
    • Решается вопрос с излишней влажностью. Так как для большинства предметов интерьера это вредно и ведет к преждевременной порче материала, это тоже значительный минус.

    Виды кухонных вытяжек

    Ответ на вопрос, нужна ли вытяжка в квартире над газовой плитой, однозначный – да. Польза от вытяжки при использовании электрической плитой тоже очевидна: меньше влаги, запахов, чище все поверхности в кухне. Разновидностей этого устройства множество:

    • встраиваемые и подвесные;
    • островные и настенные;
    • купольные (каминные) и рециркуляционные.

    Производители бытовой техники пытаются справиться с недостатками кухонной вытяжки. Современные модели издают меньше шума, при необходимости можно найти совсем тихие приборы. Большие габариты этого устройства тоже не обязательны, а вот в классическом интерьере или на большой площади без купольной модели не обойтись.

    Альтернативой проточным вытяжкам, которые выводят воздух с отработанными частицами на улицу, являются циркуляционные модели. Они выглядят очень современно, небольшие и отлично вписываются в любой дизайн. Имеют вид наклонной или горизонтальной поверхности, почти плоские, занимают мало места. При ограниченном пространстве могут стать правильным решением проблемы.

    Но эти модели не лишены недостатков. Они хуже справляются с запахами. Чтобы удалить его, придется открывать окно. Фильтры в них угольного типа. Их нельзя помыть и обратно поставить, как в проточных моделях. Каждый раз нужно будет покупать новый, что экономически не выгодно. Также мощность их обычно ниже, чем у проточных. Они не подойдут для больших помещений или там, где много и часто готовят.

    Предназначение вытяжки

    Перед тем, как планировать покупку техники в дом, нужно понимать, зачем нужна вытяжка на кухне. А это в первую очередь для того, чтобы улучшить микроклимат в кухне. В помещении с воздухом без запахов, излишней влажности и чистым от масляных примесей приятно находиться, и для здоровья польза.

    Обеспечивает функцию очищения простой механизм: двигатель включает вращение вентилятора. Воздух из кухни вытягивается в трубу и поступает на улицу. Циркуляционные вытяжки предусматривают очистку воздуха с помощью угольных фильтров и возвращают его обратно в помещение. Понимая, для чего нужна вытяжка, каждый делает вывод, будет он покупать и устанавливать этот прибор или нет. Например, есть люди, которые мало готовят. Навязывать им лишний предмет на кухне не имеет смысла.

    Нужна ли она вам на кухне?

    После того, как человек решит, обязательно ли ему нужна вытяжка над плитой, можно приступить к выбору изделия и способу его крепления. Проточные вытяжки лучше очищают воздух, справляются с большими объемами, но шумят и приводят к потерям тепла из помещения. Циркуляционные менее эффективны в борьбе с жиром и совсем не помогают убрать запах, зато более компактные и выглядят эстетично, сохраняют тепло в доме.

    Вытяжка над электрической плитой продлит срок службы всех покрытий и материалов на кухне, дольше сохранит чистый и приятный вид кухни.

    Вытяжка для газовой плиты убережет от повреждения органов дыхания, головных болей, усталости, удаляя вредные продукты сгорания газа.

    Когда можно обойтись без вытяжки

    Если заказывать еду на дом, отпадает потребность в вытяжке. Бывают дома, в которых организована централизованная вентиляционная система с мощным вентилятором сверху. В таких случаях можно тоже обойтись без дополнительной установки вытяжки в кухне. Но это касается только случаев с принудительной вентиляцией. Обычные шахты не предназначены для очищения воздуха в кухне на том уровне, который нужен. Они просто способствуют обмену воздуха внутри и снаружи дома.

    Некоторые люди регулярно проветривают кухню в любое время года, и через окно в квартиру поступает достаточно воздуха. Если помещение при этом небольших размеров, или редко готовят, от вытяжки можно отказаться даже на кухне с газовой плитой. Однако такое очищение чревато сквозняками, простудными заболеваниями. Если сомневаетесь, зачем нужна вытяжка над плитой, подумайте, что именно не устраивает в этом приборе. Для каждой проблемы всегда есть решение.

    Компромиссное решение

    Если смущает внешний вид вытяжки, но человек понимает безусловную пользу от ее использования, есть много вариантов, как ее спрятать. Встроенные модели не так заметны. Прибор находится внутри шкафчика, который гармонично вписывается в кухню вместе с остальными такими же элементами мебели.

    Если нужно спрятать трубы, по которым выходит воздух в шахту дома, тоже есть много идей: встроенные, изолированные под навесным, гипсокартонным или натяжным потолком, закрытые специальными кожухами.

    Можно установить комбинированные вытяжки: они могут работать в 2 режимах, как циркуляционные и как проточные. Их можно регулировать, по мере необходимости включая один из режимов (один более тихий, другой более мощный).

    Отказаться от вытяжки, чтобы экономить пространство, тоже непродуманно. Ведь над плитой все равно нельзя размещать шкафы и детали интерьера. Над вытяжкой вполне можно организовать место для хранения кухонной утвари, которой пользуются не слишком часто.

    В целом, вытяжка улучшает качество воздуха на кухне, уменьшает степень загрязнения всех материалов, устраняет запахи приготавливаемой пищи. Экономя на установке прибора, можно потерять больше средств при последующих уборках и ремонте. Чтобы эстетично и красиво оформить кухню с вытяжкой, возможно, следует просмотреть больше моделей, остановиться на более дорогих вариантах или обратиться к дизайнеру.

    Почему не стоит экономить на вытяжке для большой кухни

    Содержание

    Содержание

    Почему-то до сих пор частенько считается, что вытяжка на кухне — не обязательно. Останется место и деньги — ок, поставим, но специально планировать не будем. Если вы очень редко и мало готовите, а ваша кухня очень маленькая, может быть вы действительно сможете обойтись без вытяжки. А вот на большой кухне она обязательна. И вот почему.

    Всегда свежий воздух

    Суть вытяжки — забирать все испарения от готовящихся на плите блюд. Если в маленькой кухне еще хоть как-то вам сможет помочь открытое окно, то по большому помещению все пары и запахи распространяются очень быстро. После каждой готовки придется основательно и долго проветривать — не всегда хочется, тем более зимой. Особенно нужна вытяжка для квартир, где зона готовки находится в одном помещении с зоной отдыха — квартир-студий и кухонь, совмещенных с гостиной.

    Иногда, пытаясь сэкономить на покупке техники и монтаже, выбирают рециркуляционные вытяжки. Такие модели могут работать исключительно на угольных фильтрах без подключения к вентиляции. Однако они вообще никак не спасают от запахов — запах жареного лука, рыбы и прочие не самые вдохновляющие ароматы будут разноситься по всей кухне и квартире. К тому же рециркуляция очищает уже существующий в кухне воздух без притока свежего.

    Классические модели с отводом — это гарантированно свежий воздух в помещении и отсутствие неприятных запахов без проветривания.

    Чистая мебель и потолки

    Если не пользоваться вытяжкой вообще, то приготовьтесь постоянно бегать с тряпкой, оттирая кухонный гарнитур, фартук и даже стены с потолком. Испарения, жир и нагар имеют свойство прекрасно оседать на всех поверхностях. По началу это будет незаметно, но очень быстро все окружающее пространство покроется жировым налетом, который не так-то просто очистить.

    Вытяжка не растворяет жир и не выгоняет его по трубе, но она принимает все жировые испарения на своих барьерных фильтрах. Жировые фильтры бывают одноразовые из бумаги, флизелина или синтепона и многоразовые из мелкой металлической сетки. Первые нужно периодически менять по мере загрязнения. Многоразовые можно отмыть в посудомоечной машине или вручную и использовать дальше. Во многих современных моделях есть индикатор замены или очистки фильтра, который сам укажет о необходимых манипуляциях.

    Обязательно брать дорогую вытяжку?

    Конечно нет. Главное — производительную! Иногда можно слышать мнение, что даже самой простой, слабомощной вытяжки в любом случае хватит — она же втягивает воздух прям над плитой! Да и вообще, если посчитать объем помещения, то даже в 25-квадратной кухне объема всего-то 63 м³. Зачем тогда все эти агрегаты с огромной мощностью?

    Формула расчета мощности вытяжки: S (площадь кухни)* Н (высота потолков)* коэффициент воздухообмена.

    При расчете мощности вытяжки кроме общего объема помещения важно учитывать еще коэффициент воздухообмена за час. Для кухни, согласно санитарным нормам, кратность воздухообмена — 12. Соответственно, вам нужна вытяжка не 63 м³/ч, а минимум 720. Именно столько нужно прогнать через вентиляцию, чтобы воздух в вашей кухне был чистым. Но и здесь есть несколько оговорок.

    Во-первых, полученная мощность подразумевает, что вытяжка будет всегда работать на самых максимальных оборотах. Это будет постоянный неприятный шум, да и для техники работать все время на износ — не очень полезно.

    Во-вторых, качество очистки воздуха зависит не только от вытяжки, но и от состояния вентиляционной системы вашего дома. Если вы живете в старом панельном доме и не уверены в качестве вентиляционных ходов, необходимую мощность вытяжки можно смело умножать на 1,5–2.

    И, наконец, важно то, какой плитой вы пользуетесь. Для газовых плит коэффициент стоит увеличить с 12 до 15-20, особенно если вы часто готовите сразу на 2-3 конфорках.

    Таким образом, мы выясняем, что для кухни 25 м² вытяжка до 500 м³/ч вообще бесполезна. 720 м³/ч — уже лучше, но все равно мало, ей придется долго работать, чтобы качественно обновить весь воздух. 1000-1500 м³/ч — в самый раз!

    Что же касается цены, то она складывается не только из производительности, но также из качества комплектующих, корпуса, освещения и, конечно, бренда и дизайна. Есть и в меру бюджетные производительные модели, а есть роскошные люксовые варианты.

    Окей, а как тогда выбрать вытяжку?

    Самое главное в вытяжке — это мощность воздухообмена. И мы уже выяснили, как выбрать этот параметр. Все остальные детали, по большому счету, на вкус и цвет. Купольные, наклонные, телескопические, встраиваемые — все варианты могут быть производительными, а внешний вид зависит от дизайна вашей кухни и ваших предпочтений.

    Кстати, если ваша варочная панель вынесена на отдельно стоящий остров или барную стойку, то есть специальные островные вытяжки, которые монтируются не к стене, а к потолку.

    Если вы хотите досконально разобраться в характеристиках, то вот вам наш гайд по выбору вытяжки — там мы отвечаем на все вопросы.

    Нужна ли мощная вытяжка на кухне?

    А действительно, нужная ли мощная кухонная вытяжка на кухне? Почему я задался таким вопросом? Дело в том, что когда была подготовлена статья о встраиваемой технике на кухне, то вот такое утверждение, как, цитирую дословно, «если установить обычную вытяжку, подключенную к вентиляционному каналу, то какой бы мощной она ни была, пропускная способность вентиляционных каналов в большинстве домов равна 150–180 кубическим метрам воздуха в час.» Всё это, по факту, противоречит общепринятому суждению, что, «чем выше мощность вытяжки, тем быстрее будет обновляться воздух на кухне и тем комфортнее Вам будет готовить.»

    Я думаю, что и Вас такая информация поставила в тупик. Поэтому, мне пришлось изучить дополнительную информацию с ресурсов по вентиляции, а не продавцов вытяжек.

    После того, как Вы установили вытяжку, то вполне логично считаете, что проблема с вентиляцией на кухне решена окончательно и бесповоротно. Но не всё так получилось, как Вы хотели, особенно, если Вы наглухо установили воздуховод от вытяжки в вентиляционное отверстие.

    В домах, которые строили в Советском Союзе и в России, подавляющее большинство (99,99%) жилых зданий строились в расчёте на естественную вентиляцию, то есть говоря научным языком — с естественным побуждением. А понятия «вытяжка» вообще нет в нормативных документах.

    Получается, что рассмотренная нами схема расчёта мощности вытяжки, которая должна подбираться в зависимости от размеров кухни, является ошибочной.

    Рис. 1. Как оказалось, это ошибочная схема расчёта производительности кухонной вытяжки, которую нам предложили продавцы вытяжек для кухни

    А сейчас я Вас вообще удивлю :

    Кухонные вытяжки запрещены!

    Запрет на кухонные вытяжки вступил в силу с 2019 года, благодаря поправкам, утвержденным к Правилам пожарной безопасности, которые запрещают устанавливать кухонные вытяжки в домах с газовыми плитами.

    Опасность заключается в том, что наличие кухонной вытяжки нарушает уровень естественной вентиляции. По этой причине Ваша квартира может наполниться газом, благодаря утечкам из плиты, мест сопряжения газовых труб, шлангов.

    А если свежий воздух не будет поступать, то в квартире может скопиться критическое количество газа, при котором вероятен взрыв. И даже открытая форточка с постоянным проветриванием не спасёт ситуацию, так как постоянного воздухообмена через вентиляционную шахту не будет происходить.

    К ак сделать, чтобы не нарушить закон при установке вытяжки?

    Есть несколько вариантов решения :

    Почему кухонная вытяжка не заменит вентиляцию?

    Основные три довода, почему вытяжка не заменит вентиляцию :

    1. вытяжка забирает только тот воздух, который находится ниже неё, а пространство, которое над ней остается вне досягаемости, что называется «мёртвая зона»

    2. зона забора вытяжки не дальше размера её вентиляционного отверстия, потому что любое устройство, которое всасывает воздух, эффективно его забирает не далее диаметра входного отверстия

    Простой пример из жизни в доказательство последнего утверждения:

    Попытайтесь хотя бы пошевелить пушинку мощным пылесосом с расстояния в 1 метр. У Вас ничего получится, если Вы будете пытаться сделать это насадками с максимальным диаметром 40 -50 мм.

    На самом деле вытяжка не зря устанавливается прямо над плитой, потому что очень горячий воздух сам будет идти в её раструб, ведь там у неё находится заборное отверстие, которое прямо над плитой и на кратчайшем расстоянии. А, как Вы поняли на примере пылесоса, эффект всасывания проявляется только в непосредственной близости от заборного отверстия.

    В то же время, будьте уверены, что если варочная поверхность будет стоять не под вытяжкой, то ничего из испарений в неё не попадёт.

    3. любой воздуховод имеет аэродинамическое сопротивление, то есть, чем больше колен, задвижек, нестыковок в вентиляционном канале, тем оно, это сопротивление, будет выше.

    А если ещё и вентиляционная шахта в кирпичной кладке, а может и забита строительным мусором, то никакой мощности вентиляторы не смогут прогнать через воздуховод количество воздуха, которое мы планировали сделать с помощью нашей вытяжки.

    Пропускная способность вентиляционного канала

    В подавляющем большинстве жилых зданий в России размеры вентиляционных каналов следующие:

    • квадратные – 130 × 130 мм
    • круглые – 140 мм в диаметре.

    Максимальная пропускная способность воздуховодов около 400 м³/ч, это при условии, что каналы с идеальными параметрами. Реально цифра составит 150-180 м³/ч, о чём я говорил в начале статьи.

    Как происходит отвод воздуха кухонной вытяжкой?

    Несомненно, вытяжка действительно выводит наружу воздух из кухонного помещения, но вот происходит это только с того объёма, уровень которого ниже заборного отверстия её купола вытяжки. А вот всё, что находится выше, останется нетронутым.

    В инструкциях для кухонных вытяжек рекомендуется располагать их на высоте 65-76 см от электрической плиты и 75-85 см от газовой. При этом ширина вытяжки должна быть не меньше ширины плиты.

    Не допускайте возникновения на кухне горизонтальных воздушных потоков:

    Нельзя допускать горизонтальных воздушных потоков на кухне, потому что испарения, а вместе с ними запахи, уйдут мимо вытяжки и со сквозняками распространиться по всей квартире.

    Расчёт минимальной производительности вытяжки — это правда или всё-таки рекламный трюк продавцов вытяжек?

    По гигиеническим нормам минимальный воздухообмен в кухне должен быть трёхкратным, то есть за час воздух должен поменяться 3 раза. Это должно обеспечиваться естественной вентиляцией.

    Помните нашу формулу для расчёта минимальной производительности вытяжки (рис. 1), для расчёта кратности воздухообмена был использован коэффициент равный 12.

    Если у кухни размеры : ширина 4 м, длина 3 м, высота 2,5 м, то необходимая мощность вытяжки будет следующей : 4 *3 *2.5 *12*1.3=468 м.куб/час.

    А ещё вспоминаем цифру, которая поставила нас в тупик — это пропускная способность вентиляционных каналов в большинстве домов равна 150–180 м.куб/час. Получается, что в лучше случае оставшимся 288 м.куб/час, для нашего расчёта, просто некуда деться и реальная кратность воздухообмена будет всего около 4,5.

    Что в итоге мы получаем?

    А в итоге мы получаем, что вытяжка большой мощности будет бесполезной для нашей кухни, потому что никто, особенно менеджеры-консультанты, не интересуются пропускной способностью и состоянием нашей системой вентиляции. Для этого, очевидно, и придумана рассмотренная нами схема расчёта минимальной производительности кухонной вытяжки, а попросту — это рекламный трюк продавцов.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: